![baked-cheese-enchiladas](https://brandsitesplatform-res.cloudinary.com/image/fetch/w_1540,c_scale,q_auto:eco,f_auto,fl_lossy,dpr_1.0,e_sharpen:85/https://assets.brandplatform.generalmills.com%2F-%2Fmedia%2Fproject%2Fgmi%2Foldelpaso%2Foldelpaso-gr%2Foepp%2Frecipes%2Frecipes%2Fbaked-cheese-enchiladas-hero.jpg%3Fw%3D800%26rev%3D679fb5c3f75d4d538e3e1ce2ed4201ab 1540w)
Ψητές Enchiladas με Κοτόπουλο & Τυρί
Έτοιμο Σε (Χρόνος Ετοιμασίας)
25 λεπτά
Μερίδες
3
Πικάντικη Γεύση
Mild
Υλικά
3
Υλικά
- 1 Old El Paso™ Cheesy Baked Enchilada Kit
- 500 γρ. ζουμερό στήθος κοτόπουλο
- 150 γρ. τριμμένο τυρί
Βήματα Συνταγής
- Αυτές οι enchiladas με τυρί φτιάχνονται εύκολα και γρήγορα· ξεκινήστε βάζοντας τον φούρνο στους 180°C (στο 4 για τους φούρνους αερίου).
- Κόψτε το τρυφερό κοτόπουλο σε λεπτές φέτες.
- Βάλτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και αφήστε να κάψει. Ρίξτε τις τρυφερές φέτες κοτόπουλου και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ψηθούν καλά, παίρνοντας χρυσαφένιο χρώμα και παραμένοντας ζουμερές.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το Enchilada Spice Mix και το σακουλάκι της Tomato Sauce (και τα δύο μέρη), και προσθέστε 150 ml ζεστό νερό.
- Περιχύστε το μισό μείγμα πάνω από το κοτόπουλο, προσθέστε το μισό τυρί, και ανακατέψτε.
- Τρυπήστε τη συσκευασία των Soft Corn Tortillas και τοποθετήστε στον φούρνο μικροκυμάτων, στο πιο δυνατό, για 35-40 δευτερόλεπτα, ή ζεστάνετε στον φούρνο ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία. Κρατήστε τις tortillas σκεπασμένες μέχρι το σερβίρισμα.
- Βάλτε μια κουταλιά της γέμισης στο κέντρο των ζεστών tortillas, τυλίξτε, και τοποθετήστε, με τη μεριά που τυλίξατε προς τα κάτω, σε ταψί αλειμμένο με λάδι.
- Ρίξτε από πάνω την υπόλοιπη σάλτσα και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά, έως ότου το τυρί λιώσει εντελώς.
- Φωνάξτε όλους τους πεινασμένους καλεσμένους σας, σερβίρετε τις ζεστές, λαχταριστές enchiladas με τυρί, και απολαύστε τες παρέα!